| 米饭变香四法 (2003.12.31) |  发送给朋友 |
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| | 加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
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| | 蓝鸟兄好贤惠啊！居然知道那么多做法。
顶一下，呵呵。
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作者: 水果上身
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| | 引用:
原文由 水果上身 发表:
蓝鸟兄好贤惠啊！居然知道那么多做法。
顶一下，呵呵。
不过，放的地方好像不对哦。难道做饭只是时尚女性的事？？
加一条：米饭如何松软可口？最简单的，早上把米先放到水里，当然，水刚好是做饭的量，中午一插电饭煲就可以了。
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作者: 水果上身
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| | 引用:
原文由 水果上身 发表:
不过，放的地方好像不对哦。难道做饭只是时尚女性的事？？
加一条：米饭如何松软可口？最简单的，早上把米先放到水里，当然，水刚好是做饭的量，中午一插电饭煲就可以了。
难道“时尚女性”这个栏目仅仅是女性自己的栏目？男士不能参与？呵呵。。。
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作者: 蓝鸟
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| | 引用:
原文由 蓝鸟 发表:
难道“时尚女性”这个栏目仅仅是女性自己的栏目？男士不能参与？呵呵。。。
不是啦，放在这里，好像厨房只是女人的事一样。这个网站还是有美食专栏的。
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作者: 水果上身
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| | 引用:
原文由 水果上身 发表:
不是啦，放在这里，好像厨房只是女人的事一样。这个网站还是有美食专栏的。
其实我完全明白小姐的意思，只是回答你上一段话的意思就象是“时尚女性这个栏目难道只是女性自己的栏目、男士不能参与？”的道理一样吗？
有点绕口，就当我说了句废话，呵呵。。。
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作者: 蓝鸟
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| | 哈，好厉害啊，原来这么多学问,我得让我男朋友过来学习一下,谢啦,蓝鸟
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作者: 咏儿
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