| OK食谱 （一） (2001.07.28) |  发送给朋友 |
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| | 《OK食谱》乃集海外留学生、华人之精华，结合中国人的实际情况，遵循海外食品市场的特点，加上我OK本人的一点生活经验  ，为广大留学生、华人编撰的餐饮食谱。
本食谱的宗旨：方便、实惠、合中国人口味。 
今天讲一道爽口小食。
《自制水果酸奶》 （OK自创）
水果酸奶哪都有卖的，为什么还要自制？原因如下：便宜、新鲜、更营养、更合口味、操作简单。
原料：纯酸奶、水果罐头（或新鲜水果）、蜂蜜（或白糖）
原料说明：纯酸奶在荷兰市场仅售约0.9荷盾一个纸包装（1升），价格便宜，但绝对不能直接吃，能酸掉你的牙。如果在中国，可以用最普通的（白）酸奶代替，但一般已甜味了，在加蜂蜜（或白糖）时须注意适当减量。新鲜水果（或水果罐头）选择当时便宜、合口味的。
工艺流程：
1. 将纯酸奶倒入到容器中；
2. 将水果切成小丁；
3. 将水果加入到酸奶中，搅匀，如果是水果罐头，可以加入一些罐头里的果汁；
4. 加入蜂蜜（或白糖），直到甜度适宜为止。
这样，酸甜爽口的OK水果酸奶就大功告成了。 
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ok,you're so kind!
我既喜欢酸奶，又喜欢水果，这可真是一个好办法哦。对呀，ok还有什么高招传授呢，嘿嘿！
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作者: beryl
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| | 不好意思，献丑了。
ok将不遗余力，继续努力。
也希望有各种生活窍门的人士不要保留，拿出来大家共享、讨论。
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作者: ok
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| | 放什么水果最好吃呢？ 
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作者: me
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| | 本人喜欢加波萝。买波萝罐头就可以了，价格比较便宜。波萝罐头分大块（切成圆片状，中间有个洞）和碎丁的。切成碎丁的波萝罐头更便宜，也更适合做水果酸奶。
另外，再补充一点：如果把酸奶换成冰激凌（最原始的），就成了水果冰激凌了，口感很不错！荷兰冰激凌的价格要低于中国同档次的产品！
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作者: ok
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| | 谢谢OK大哥，我们都在期待着你的第2期食谱，我发现，你爱吃的我也很爱吃，我要去你那里吃啊：-）（玩笑了）
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作者: Michelle
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| | 酸奶是一种营养健康食品，太多道理多数人都知道，这里就不说了。
脱脂酸奶和无糖酸奶不是给普通人吃的，正常人（无病、不参加选美）不用考虑这些价格更贵、口感不佳、营养受损的再改造食品。
再说下去就成医学论坛了。 
天天吃很多的酸奶、冰激凌是有机会增肥的。吃别的也一样，比如凉水。
补充：留学生这样的增肥机会是极少的，要有，你就幸福了。 
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作者: ok
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| | 想减肥的还要看菜谱？？？ 
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作者: jecy
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| | 拜托，脱脂奶比全脂和半脂便宜！下期来个减肥食谱看看！
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作者: Ady
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| | 好像ok在谈酸奶而不是牛奶。
酸奶和牛奶好像是两种产品。
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作者: lili
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| | ok大哥：
今天比较有空，我试了试你的水果酸奶，口感是不错，很新鲜的感觉。
我还另有发现：如果在水果酸奶中再加一些冰激凌就更棒了！ 
ok，你是不是很忙，第二期还没见到？
题外话：本人发现极少数人真没良心，连ok大哥这样的好贴子都...... 明显话不对题。
ok大哥别受影响哦！绝大多数人是支持你的！
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作者: me
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| | 感谢支持！
近日确实比较忙，不象你们有暑假...... 我 
关于减肥问题，也许以后本人会另起新论题，不过与本论题（水果酸奶）无关，就不要太多讨论了。
荷兰的奶产品世界知名，价格也相对便宜。对于脑力劳动（学习）、体力劳动（打工）都比较多的留学生，多补充些奶制品，强身益智。
荷兰的鲜牛奶一般分半脂和全脂的，价格差别很小（可以忽略），全脂的在口感上要好一些。对于正常年青人，选择半脂还是全脂牛奶主要不是考虑脂肪含量，而是口感。奶脂肪不同与动物脂肪，正常的摄入量有益健康。一般，过度肥胖和年纪大的人才较多考虑这个问题。
市场上还有一种加工过的牛奶，可以储存较长时间，在价格（在荷兰，一般是更便宜）和口味上都与鲜奶有较大的区别，不要混淆。
注：OK水果酸奶中不要添加牛奶，可以考虑再加入些冰激凌（如上贴所述）。
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作者: ok
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| | 今天，本人又做了水果酸奶。 所以，就再翻出这个半年前的帖子，说点新的心得。
 自制水果酸奶可加入果酱，而且口味更加，更适合冬季食用。
冬天，水果价格偏高，种类也偏少。果酱的价格四季不变，而且还有比较便宜的。
制法没有什么大变化，就是把果酱搅拌入纯酸奶中，再加少量的糖。本人觉得草莓、紫浆果等果酱口味更好，另外，如果有同类的水果，不妨再加点果肉（粒）。
个人觉得，比超市卖的水果酸奶还要好吃！
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作者: ok
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| | 我馋。。。。 
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作者: po1
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