| OK食谱（九） (2002.01.09) |  发送给朋友 |
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| | 今天推荐一道荷兰冬季的实用中国菜－－*蘑菇炒豆腐*
这道菜再简单不过了，推荐的原因是非常适合荷兰的中国人在冬季食用。荷兰冬季蔬菜价格比较贵，吃四季价格变化小的比较合算。豆腐和蘑菇的价格几乎可以说是一年四季保持“恒定”的。所以，特此推荐，不要见笑。
 原料及说明
1. 蘑菇（也称口蘑等等），接近2荷盾一盒，这道菜用1/3到一半足够了，蘑菇营养丰富，对身体很好；
2. 豆腐，中国店不到1荷盾一块，够一个菜，营养就不说了。
3. 肉末、肉丝，如果方便，就准备一点肉，不方便，就不要了。
工艺流程
1. 如果加肉，将肉丝（肉末）加少量的酒、老抽、姜“腌”一小会儿；
2. 蘑菇切片，豆腐切小块；
3. 锅中加适量的油，加入肉、蘑菇翻炒，然后加入豆腐块，加盐炒熟即可食用；如果不加肉的，可以在最后淋点生抽。
特点
很下饭  、很营养、很经济、豆腐不太好买。
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| | 不会吧，难道荷兰鬼子不让我们吃豆腐吗？搞垄断？？：（
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作者: ying_holland
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| | 除非离中国商店近。
豆腐还是比较让人馋的（尤其是在国外）。
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作者: 0
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| | 外国人真没前途，连豆腐那么美味的东西都不吃！哎！！！！！ 
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作者: sunshine
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| | well, sunshine, coz they are not chinese ah.:)
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作者: cuteboy
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| | OK, 在下真的服了you，简直是太厉害了，有机会一定要向你讨教一下，可以认识你吗？
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作者: breeze
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| | 姜好吃么  
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作者: beryl
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| | 废话，作饭哪能不放姜，好吃不敢说，但没姜菜味是差点
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作者: badboy
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| | 不只是作肉才方姜，作其它菜也一样可以放姜，味道好么
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作者: badboy
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| | 姜是个好东西，在荷兰不便宜，但也不用多少。做鱼肉之类的最需要了。
还有姜汤水。 
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作者: DDDD
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| | 嘿！看来大家对姜的兴趣大于豆腐蘑菇，不过在中国都是便宜货，不用客气
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作者: 小鱼Sally
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| | 听说过姜丝豆腐吗？ 
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作者: 侃侃
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| | 引用:
原文由 f1q 发表:
自己做豆腐。
自己做？你会做吗？如果会的话，就可以去开豆腐店了，生意一定很好的，呵呵。
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作者: 非非
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| | 听说北京时下流行在家自制豆腐。外面的，有人觉得不卫生。
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作者: ggoo
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| | 自己做，北京人怎么了？
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作者: mike
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| | 引用:
原文由 gtn1122 发表:
不会巴！
会7 
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作者: beryl
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