华翼网 >> 时尚休闲 >> 美食天地

探讨美食文化 交流饮食经验

OK食谱（十五）－好吃、价廉、多用的Andijvie  (2002.09.26) 发送给朋友 Andijvie是一种荷兰常见的蔬菜，如下图所示： Andijvie实际上是野生蒲公英（苦菜花）的同类品种，其营养丰富，价格便宜（这个星期Konmar卖0.29欧元一公斤！），可以有多种吃法，下面简单介绍一下： 拌沙拉 Andijvie洗净、切段后可以直接配在各种沙拉中，口感微苦，是荷兰人常用吃法。 清炒 洗净、切段后下油锅翻炒，起锅前撒上蒜末，在比较缺乏（中国经典）绿色蔬菜的欧洲，吃上这道菜，能满足咱们中国人对纤维素的渴望。 包饺子（Andijvie牛肉馅） 这恐怕是OK独创了。 在荷兰，猪肉馅很少见，要买还得向“杀猪的”现要求，而且不会便宜；而牛肉馅和牛肉猪肉各半的肉馅在大超市很常见，而且经常半价优惠。Andijvie和牛肉馅是很配的！尝试一下，味道好，给我留个言。 剁馅的时候，将Andijvie洗净切碎，再挤一下水。混合馅里面需要加入比较多的油，因为牛肉馅很瘦，Andijvie也很吸油，油需要的量比较大，这样味道好。     >> 返回首页 作者: ok   我也爱吃。 作者: klm2    我觉得样子特别象生菜，吃法也象，不知道口味是不是也一样 作者: buer    Andijvie和生菜的味道差别比较大。 中国没有这种蔬菜。 作者: 小芸    便宜应该是很重要的吧！ 作者: 111    我知道Andijvie是什么了！ 包饺子！包饺子！ 作者: 侃侃    这东西包饺子？还真没试过！ 也许可以吧。 作者: laozi    我爱吃这个！ 作者: mike    我们这儿也有这个！ 作者: 凯子    第一次吃的时候，不太爱吃，吃几次就觉得还可以。 作者: 凯子    饺子馅里还要放什么阿 作者: loserloser    这种饺子馅的做法确实好吃，我们吃过。荷兰的菜跟中国很不同，总觉得没的可吃，但有说不出国内多些什么菜。等回去了再吃饭都不知道是啥味道了，可能会不习惯了。 作者: stella    吃火锅也很好的啊。 作者: 日日野

* 华翼新闻 * >> 更多新闻  一周热点新闻