家庭拌素菜

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家庭拌素菜 (2002.10.03)

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用料：土豆500克，鲜黄瓜200克，胡萝卜250克，酸黄瓜500克，红菜头250克，洋葱100克，鸡蛋250克，精盐15克，奶油250，胡椒粉少许。

做法：

1．将土豆，胡萝卜，红菜头洗净，煮熟，去皮，切丁

2．将黄瓜洗净去皮，籽，切丁

3．将酸黄瓜去皮，籽，切丁

4．将洋葱洗净切丁

5．将鸡蛋洗净煮熟去壳，切丁

6．将以上各丁按不同颜色分另单独成堆放入盆内，浇上用奶油，盐，胡椒粉调好的沙司即可。

特点：色泽艳丽，营养丰富

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作者: ouyang

* 华翼新闻 *

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