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| | 【菜名】 土豆饼
【原料】 土豆250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。
【制作过程】
1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。我也曾试过用超市买的现成土豆泥，效果不好、放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。
4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里，如有条件就入炉烤几分钟（不用也可），土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
嘿嘿，土豆是最便宜的食物了，不过便宜的东东也可以作出好吃的美食哦～
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| | 我试了，但是由于量没有控制好，太稀了所以都煎不成饼。以失败告终了。
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作者: diamond
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| | 哈哈哈，我也要试，早就想吃土豆饼了就是不会做。下个周末试试，希望不要以失败告终
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作者: 执迷不悔
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| | 我做了,好吃得不得了,谢谢你的秘方.就是面粉量比你说的要再加点.
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作者: jenet
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| | 我只蒸过一次，有的淋蚝油，有的放奶酪，感觉还不错。不过你的方法的确值得尝试！！
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作者: rainingsun
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| | 懒人的做法：买个擦丝的工具，将生土豆擦成细丝，放微波炉转3-2分钟，取出加面粉，鸡蛋，盐，胡椒分，切点碎红肠，拌匀，锅里倒点油，煎成饼吃好了。
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作者: brainjb
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| | 引用:
原文由 cristal 发表:
【菜名】 土豆饼
【原料】 土豆250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。
【制作过程】
1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。我也曾试过用超市买的现成土豆泥，效果不好、放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。
4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里，如有条件就入炉烤几分钟（不用也可），土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
嘿嘿，土豆是最便宜的食物了，不过便宜的东东也可以作出好吃的美食哦～
谢谢你的方法.做了,尝了,很棒.不过在超市里发现有买土豆粉,我买了试了,非常好.更方便.
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作者: JENET
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| | 爱吃的很呀，就是没机会做到呢，更喜欢KFC的土豆泥呢，大颗的，可以自己动手....
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作者: susan
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| | Post some photos here please!
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作者: She
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