| 材料：洋葱3/4个蘑菇8个腊肉薄片50克大蒜1/4个色拉油2小汤匙牛奶1杯咖喱粉糊30克
鸡蛋2个比萨饼奶酪40克热米饭三碗红萝卜2厘米黄油2大汤匙西式汤料精1/2个
盐、胡椒粉各少许
制作：将洋葱大蒜切成碎末，蘑菇去根切成2毫米后的薄片，腊肉切成1厘米见方。把用来做牛油炒饭的洋葱、红萝卜切成碎末。
制作咖喱。往锅中倒入色拉油加热，加入大蒜用小火炒1~~2分钟，香味散出后，加洋葱炒至透明，加入蘑菇腊肉炒。
加入牛奶后煮一煮，加入咖喱粉糊至溶解。制作牛油炒饭。往炒锅中加入牛油加热，用中火炒洋葱、大蒜至变软。加入米饭用木铲炒、舍弃结块的米饭，炒至颗粒状。加入西式汤料精、盐、胡椒粉各少许调味。
烤。将烤箱加温至200摄氏度。将黄油炒饭铺在烤菜盘中浇上咖喱，当中镂空放入鸡蛋，洒上比萨饼用奶酪。在200摄氏度的烤箱中烤15分钟左右。
此消息由relanfi在2003-06-12.09:35:56编辑过!
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