| 固定于每年11月第3个星期四上市的薄酒莱新酒（Beaujolais Primeur），今年因为气候剧烈变化，也让法国勃根地葡萄酒商打破从1893年以来的传统，破天荒首次在8月底前就将葡萄全面采收完成﹔结果是，这在酷热气候中成熟的果实，糖份大幅增加，除了酿出的酒酒精浓度较高外，品质也更胜往年。2003年的薄酒莱新酒将于11月20日在全球同步上市。
所谓的“薄酒莱新酒”，主要是指出产于法国勃根第南边BEAUJOLAIS地区的葡萄酒。这里的葡萄酒一向以清淡著称，也是少数被公认拥有早饮特质的葡萄酒，从采收、酿制到上市，大约只需2个月，与一般需要一段时间酝酿与陈年的葡萄酒相比，薄酒莱新酒有着更加浓厚的果香与低单宁，非常新鲜美味。
薄酒莱新酒通常被视为检视当年葡萄品质的代表酒类，从1970年代末期开始，这边的酒商更将其上市日期固定下来，也让每年11月第3个星期四成为爱好葡萄酒人士最期待的日子，除了可以抢先品尝这新酒滋味，更能探讨今年葡萄品质，而这种种，也让薄酒莱新酒上市逐渐成为全球同步的盛事。
2002年的薄酒莱新酒品质比先前几年都好，获得相当好评，而今年2003年的薄酒莱新酒，因为法国今年先后经过春天的霜冻、冰雹和夏天的空前高温，也因此导致葡萄产量下降，更让酒商们破天荒于8月底前就将葡萄全面采收完成。而结果是，这酷热气候中成熟的葡萄糖份大幅增加，酿成的酒也含有较高的酒精浓度，品质也预计将比2002年的新酒更好。
要饮用薄酒莱新酒，最佳适饮温度为摄氏10度到14度，这样才能充分展现薄酒莱新酒的水果芳香。而与一般葡萄酒不同的是，薄酒莱新酒开瓶后立即可喝，不必醒酒，以免果香流失。搭配食物则以口味轻淡的菜色为佳，例如德国香肠、鹅肝酱、生菜色拉、凉菜、海鲜、奶酪等等。
此外，薄酒莱新酒并不适宜保存，开瓶后要快喝完，冰在冰箱中也最好不要超过3天，而如果未开瓶，也不要摆放超过3个月，否则就会无法入口，也因此，最好的饮用期就是为感恩节到新年期间。
一般说来，薄酒莱新酒根据其葡萄园位置划分成3个等级，分别是Beaujolais Crus优等薄酒莱、Beaujolais Villages优等薄酒莱村庄以及Beaujolais薄酒莱等。
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