| 除了郁金香世界知名以外,荷兰还是世界著名的海红产地呢.荷兰的海红比国内的海红个大而且肉质肥美.超市经常可见2公斤一盒的,大概5欧元左右.鱼档有零卖,约2-3欧元1公斤.荷兰人吃海红一般都是跟蔬菜一起煮汤,而就我个人的口味而言,用豆豉爆炒海红,令豉香与海红的鲜肥完美结合,真真的令人百吃不厌.
烹制过程极为简单:
海红洗净控水.
热锅放油,依次放入--姜,蒜,豆豉爆锅.
放入海红,煸炒,片刻海红就都开壳了,再洒上点葱花,好了--起锅装盆.
三朋两友,佐以三杯两盏--很是惬意哦.
(华人超市有四川的永川豆豉卖,或者用李锦记的豆豉酱,味道也不错.)
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