华翼网
>>
时尚休闲
>>
美食天地
探讨美食文化 交流饮食经验
私房早餐－咸骨粥
(2006.02.08)
发送给朋友
材料: 猪骨 适量
粥底配料: 去核红枣四个,
四份一个皮蛋黄,
果皮 小许
配料: 姜丝 小许
葱花 小许
调味料 : 精盐 小许
鸡粉 小许
酒 小许
做法:
1.先将猪骨洗净,用盐腌四个小时以上,最好是隔夜放进冰霜腌制.
2.将红枣.皮蛋黄,果皮,姜丝,鸡粉放进粥里同煲.
3.将腌好的猪骨用沸水焯水,焯水时要放小许米酒去除异味,
4.把焯好的猪骨放进煲好的粥里,再大火煲滚,接着再用慢火煲大约半个钟就可以食用,在食用前放上葱花会更加香.
若没有猪骨，可用排骨代替。
>> 返回首页
作者: aizi
* 华翼新闻 *
>> 更多新闻
一周热点新闻
