| 意大利美食享誉全球，其内涵与美味足以让全世界选在一天，一同为它同声赞贺。因此有许多前往意大利旅游的游客，实是以品尝美食作为旅游主要目的，意大利人对“吃”相当讲究，通常每个地区、有时甚至每个城市都有各具代表性的美食。
建议你若想计划一趟意大利美食之旅，每到餐厅用餐时，不妨请服务生推荐特殊菜色，试着了解意大利人的传统饮食，必将为你的旅途增添美好经验。
认识意大利菜单
传统的意大利菜单包括五个部分。一份套餐通常包括前菜、第一主菜、第二主菜及其配菜，大多数人通常会点至少两道主菜。意大利人喜欢与家人共享午餐，一顿饭至少要花两个小时在餐桌上，每到假日即可看到餐馆热闹非凡，这也是一个特别的体验机会。
前菜（Antipasti）：一般而言前菜会有一盘当地特产的冷盘，或许再加上一些其它特殊食材。你也可选择前菜组合（antipasto misto）以品尝更多样化、更物超所值的口味。在一些南部地方甚至流行自助式前菜（antipasto buffet），你更能享有自主选择菜色的乐趣。
第一道主菜（Primo）：第一道主菜是面、汤、或饭。通常会有几种可供选择的意大利面条，意大利人注重面条种类胜于佐酱。有些饭食必须由两人以上共同点用。
第二道主菜（Secondo）：第二道主菜通常是肉类或是鱼肉，通常不包括马铃薯与蔬菜。有时也有供素食者点用的素食主菜，即使菜单上看不到素食，你仍可向服务生询问。
配菜（Contorni）：通常你应该配合主菜点用配菜，包括蔬菜（verdura）、马铃薯、或是莎拉（insalata）。食量较小的人可以考虑排除第二道主菜而加点莎拉。
甜点（Dolce）：正餐结束后即当享用甜点，有时还可选用水果与起司。甜点后可选用咖啡或是餐后酒（digestivo）。
饮料：大多数意大利人在用餐同时引用葡萄酒或矿泉水，通常服务生会在你点用主餐前先询问你点用的饮料。也许餐厅提供有公司酒，可以酌量选用、较为经济。咖啡固定都在餐后上。
如何付账给小费？
如果你不要求，服务生可能永远不会拿着帐单来催你走人。当你准备付账时，先向服务生询求帐单（il conto），帐单上面会付列一笔附加费，但已包含了税与小费。如果你有付小费的习惯，仍可在桌上放些零钱。有些餐厅也许不接受信用卡，记得准备现金。
何处寻找好餐厅？
如果你只需要三明治果腹，你可以去小吃店或酒吧。意大利的酒吧不只是用来喝酒的场所，且无年龄限制。人门经常在早上上酒吧用早点，咖啡、派饼、三明治、冰淇淋…应有尽有。有些酒吧甚至还提供意大利面与莎拉，如果你不想吃得太繁复，酒吧也是个不错选择。除了酒吧，还有四种意大利餐馆的典型：
- tavolo caldo：提供已完成的熟食，相对较简便快速。- osteria：传统上较不拘礼节的用餐场所，但也有些较正式的场所。- trattoria：传统上较不拘礼节的用餐场所，但也可能像是餐厅的型式。- ristorante：一般餐厅。
几点吃饭最适宜？
在夏天，意大利人通常较晚用餐。午餐最早下午一点开始，晚餐最早八点。在北部地区或是冬令时节，用餐时间相对南方或夏天提早约半小时。餐厅在午餐与晚餐之间的下午时间是关闭的，仅有少数观光客较多的地区例外。一般而言商店在下午都不营业，因此如果你想买些野餐食物，务必要在早上就先买好。
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