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 【精选食谱】凉拌菠菜粉丝
原料:

干粉丝1把 菠菜250克 大蒜3瓣 米醋2汤匙(30ml) 生抽1汤匙(15ml) 盐1/4茶匙(1克) 糖1茶匙(5克)香油1/2茶匙(3ml)

做法:

1、将粉丝浸泡在温水中浸泡至软,放入开水中焯烫20秒钟后捞出,放入冷水中过凉,捞出沥干备用。

2、菠菜洗淨后,放入焯过粉丝的开水中,焯烫30秒钟后捞出,放入冷水中过凉后,捞出沥干。切掉菠菜的头部,然后再改刀切成5釐米长的小段,倒入大碗中,再倒入焯好的粉丝。

3、大蒜去皮后,用压蒜器压成蒜泥。将米醋,生抽,盐,糖和香油搅拌均匀后,淋入菠菜和粉丝中,再搅拌均匀即可,吃前撒上一些白芝麻,味道更好。

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