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 营养丰富的鸡肉粥
鸡肉粥大家是再熟悉不过了,鸡肉富有丰富的蛋白质,而且少脂肪,所以作为煲粥的原料,是非常不错的,鸡肉搭配蘑菇,更可以增加粥的鲜美,其营养价值也进一步的提升了,那么怎样才能煲好一锅粥呢,下面来详细介绍这款鸡肉蘑菇粥的做法。

  原料:珍珠米80g、鸡胸肉150g、鲜蘑菇150g、胡萝卜70g、姜少许

  调料:沙拉油1大勺、盐适量、胡椒粉适量

做法:

1、锅里加入至少1000ml的水,大火烧开后倒入珍珠米,烧开后转中火,用筷子顺时针不时的搅拌,炖15分钟左右。
2、珍珠米淘洗乾淨,浸泡2小时以上;鸡胸肉洗淨,切1厘米的小丁备用;蘑菇洗淨切半釐米的小丁备用;胡萝卜洗淨剥皮,切半厘米见方的小丁备用;姜切细丝。
3、锅里倒入沙拉油,姜丝煸炒一下。
4、放入鸡丁和蘑菇丁翻炒变色。
5、加入胡萝卜丁后煸炒30秒。
6、把炒好的鸡肉料倒入米锅里,继续小火炖20分钟,调入盐和胡椒粉即可。

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小贴士:

1、熬粥的时候,避免粥在熬的过程中溢出来,可以用个大一点的不锈钢勺子放里面,或者滴几滴香油。
2、米浸泡一下可以缩短熬粥的时间。
3、开水里倒入米,可以使粥更浓稠。
4、胡萝卜在这里即可以增加粥的色彩,又可以增加营养的摄入。
  
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