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 如何搭配葡萄酒与亚洲美食
一份经典的泰式汤或印式鱼要搭配什么的葡萄酒才好?

亚洲美食多种多样,且一餐又可吃出多种风味,要搭配出合适的葡萄酒挑战极大。

葡萄酒在亚洲餐桌上的地位越来越重要,而此处搭配的关键因素是酸度与多功能性。

亚洲人常常多人一起就餐,而且一餐多风味,因此所选的任何葡萄酒都必须与此相搭,但也不能喧宾夺主。

葡萄酒要清爽提神,这点也很重要,酸度要够火候才能挺得住辛辣的煎炸食物。

根据香港、曼谷、吉隆坡与孟买等不同城市不同的烹饪风格,需要搭配不同的葡萄酒。

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