| 德国联邦消费者保护部和德国营养协会（DGE）对中小学校提出了饮食建议。该建议中规定的饮食质量标准将对全日制中小学起指导性作用。
饮料：根据这项建议，每顿午餐学校食堂必须免费提供饮用水。此外，还可向学生供应矿泉水、瓶装水、果汁混合饮料和无糖草药茶、水果茶等。
面包/土豆：炸薯条和炸土豆丸子在食堂菜单上每周最多只能出现一次。供应的面包中一半应为全麦面包，米饭和面条也应该首选粗粮的。土豆两周吃四次，粗粮制成的米饭和面条两周各两次。
水果/蔬菜：新鲜水果应该随时免费供应。胡萝卜、黄瓜、辣椒等蔬菜建议每天生食——切成丝或做成沙拉。水煮蔬菜至少每周供应三次。
肉类：各种肉类应该轮换供应并且尽量用瘦肉。香肠建议每周只吃一次。两周之内肉类食品应该供应三至四次。
牛奶/脂肪：牛奶应选用低脂的。煎炸食品——包括炸鱼——每周最多只能出现两次。
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