| 人人对于卡路里都是又爱又怕，爱的是它难以抗拒的美味，怕的则是它在身上增加的重量。事实上计算卡路里这件事，深深地影响了我们的生活，我们根据燃烧多少热量来选择锻炼项目，在杂货店的时候对于产品标籤上的卡路里锱铢必较，经过一个假期腰围又增加时也一定责怪卡路里。但是我们真正地瞭解了卡路里吗？什麽时候它会让人增加体重，什麽时候又不必担心？下列关于卡路里的常见误区，你应该在此釐清观念。
1、试图减重的妇女每日摄入的卡路里，不应低于1, 200卡？ 是的！根据《年龄证明你的身体》的作者伊丽莎白索茉(Elizabeth Somer)医师，这是减重时卡路里最低且仍然安全的标准。同时，减重的女性也应该摄取??维他命，还填补某些营养的空白。如果採取极端的节食法，每日摄取的卡路里低于1,000卡，这绝对是失败的方式，因为身体超速地流溼重量，会增加心脏问题的风险，还有导致胆结石的疑虑。
2、多数人对于自己每日摄入多少卡路里，拥有精确的观念？
错误！伊丽莎白索茉表示，人们典型地低估多了自己吃入的热量，有时一天少估的的卡路里高达700卡。“平均来看，人们大约少算了三分之一的卡路里。”伊丽莎白索茉说。
3、过多卡路里去直去往臀部囤积？
错误！过多卡路里会累积在你身上何处，是由身体的基因决定，有可能是你的腰部、你的下巴、当然也可能是臀部。但总而言之，决定这件事情的是基因因素，而不是热量因素。卡路里仅是计算能量的单位，当你不是立即需要用到这些能量，卡路里就会储存起来，并且是以糖原(glycogen)的形式储存于肝脏和肌肉中，如果还有剩余的部分，则会根据你基因的倾向，以脂肪形式储藏在任何可能的地方，膝盖或脸颊也都难以例外。
4、脂肪卡路里比醣类卡路里更快增加人的重量？ 是的！如果你体内的卡路里比需要的还多，在这些剩馀卡路里中，脂肪卡路里要转换成身体脂肪是相当容易的，这个过程只需燃烧3%的卡路里就可做到。但是要将醣类或蛋白质卡路里转换成身体脂肪，这个过程相较起来就困难得多，需要燃烧23%的卡路里才行。这就是为何剩馀的脂肪卡路里，会更快速地增加你的体型。
5、晚上摄取的卡路里比白天所吃的，更容易使人发胖？ 错误！晚上吃入的卡路里并非比较肥胖，只是它们更具诱惑力。通常在繁忙的白天，你极少想到食物这回事情，但是当你一回到家中，你感到疲乏，感到飢饿，你想要彻底放鬆，你的抵拒能力也下降了，突然间一切出现在你视线内的食物都是如此美好。无论你想的是一顿丰盛的晚餐，还是一夸脱的冰淇淋，在夜晚过量饮食是相当容易发生的事情！
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